Bagte pærer med cognac
Sådan laver du opskriften Bagte pærer med cognac
Pernille c",) c",)
Thor (Admin)
21 Feb 2007
80
Ingredienser
Fremgangsmåde
Opvarm ovnen til 230°
Skræl og halvér pærerne, (efterlad stilken intakt) og fjern kernehuset med en ske. Vend pærerne med farin i en skål.
Smelt smørret i et ovnfast fad i ovnen. Tilsæt pærerne og vend dem i det smeltede smør. Tilsæt vand til fadet og bag pærerne i fadet i ca. 40 min., afhængigt af, hvor modne pærerne er. Vend dem et par gange undervejs.
Tag fadet ud af ovnen. Overfør pærerne til en tallerken med en hulske. Tilsæt cognac til pæresaucen. Rør rundt med en ske og sørg for, at skrabe de brunede og sprøde stykker af bunden af fadet. Returnér pærerne til fadet.
Pisk fløden i en skål. Tilsæt en lille anelse cognac og rør godt rundt. Servér pærerne med cognacsauce og flødeskum.
Kommentarer til opskrift Bagte pærer med cognac (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!