Baguettes
Sådan laver du opskriften Baguettes
Tina
Thor (Admin)
20 Oct 2003
30
Ingredienser
Fremgangsmåde
Rør gæren ud i koldt vand. Tilsæt salt. Bland mel i ad et par gange, til den dejen er tilpas let og smidig.
Stil dejen til hævning ca. 4 timer. Form dejen til tre flúte i bagepladens længde. lad flútene efterhæve 15 min.
Snit og pensl brødene med vand og drys evt. med groft salt.
Bag flútene 5 min. ved 250 grader, dæmp varmen til 225 grader og bag dem yderligere 12-13 min.
Hvis gærmængden øges til 25 gr. gær, skal flútene blot hæve 45-60 min. før de formes.
Kommentarer til opskrift Baguettes (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!