Bananmuffins med chokoladestykker

2 æg

150 g sukker

1 tsk vaniljesukker

200 g mel

2 tsk stødt kanel

2 tsk bagepulver

125 g smør

2 modne bananer

100 g mørk chokolade

Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende.

Bland mel med bagepulver og kanel. Smelt smørret og lad den afkøle.

Sigt mel-blandingen i og derefter den smeltet og afkølet smør i æggemassen.

Tilsæt de moste bananer og grofthakket chokolade.

Fordel dejen i 12 muffinsforme og bag dem midt i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 15-20 min.