Berliner pfannkuchen
Sådan laver du opskriften Berliner pfannkuchen
Charlotte Nieslen
Thor (Admin)
14 Nov 2003
Ingredienser
Fremgangsmåde
Smelt smør og tilsæt mælk. Lad det blive håndvarmt og opløs gæren heri. Tilsæt sukker og æg, rør melet i lidt efter lidt til dejen har den rette konsistens. Ælt dejen godt og stil den til hævning ca. 30 min.
Rul dejen ud i ca. 1/2 cm tykkelse og udstik med en rund form ca. 7-8 cm i diameter. Kom lidt marmelade på halvdelen af kagerne og lig resten over. Tryk kanterne godt sammen og lad kagerne efterhæve ca. 15 min. Varm palmin eller olie i en gryde kog kagerne nogle stykker af gangen til de er gyldne. Tag kagerne op med en hulske og læg dem kort på fedtsugende papir.
Drys dem med sukker og servér dem nykogte.
Berliner pfannkuchen - Opskrift video
Kommentarer til opskrift Berliner pfannkuchen (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!