Biscotti, sprøde julesmåkager
Sådan laver du opskriften Biscotti, sprøde julesmåkager
Tine
Thor (Admin)
06 Dec 2012
180
Ingredienser
Fremgangsmåde
Mel sigtes med bagepulver, tilsæt vanillesukker og hak/smuldr marcipanen heri. Tilsæt hele mandler, rosiner og tranebær, vend det hele godt sammen.
Rør sukker og det bløde smør i en anden skål. Tilsæt æggene, ét ad gangen. Tilsæt rom- og mandelessens samt revet appelsinskal.
Det våde hældes nu i skålen med det tørre og røres godt sammen, gerne i røremaskine v. lav hastighed.
Dejen bliver til en meget klæbrig masse, som er meningen.
Drys mel på bordet og del dejen i 3 lige store dele og form dem til tykke pølser, i den længde, der passer til din bradepande. Læg pølserne på bagepapir med så stor afstand som muligt, da pølserne "flyder ud" under bagning, hvilket er meningen.
Bages v. 175 grader 20-25 min. til de er let gyldne.
Herefter skal pølserne køle HELT af.
De flade pølser skæres med en skarp, takket brødkniv i ca. 1,5 cm. tykke skiver og lægges på den flade side på en bageplade m. bagepapir.
De efterbages nu v. 160 grader i 10-15 min. til de er let gyldne.
Afkøles helt - gerne et par timer, før de evt. kommes i kagedåse til opbevaring.
)
Kommentarer til opskrift Biscotti, sprøde julesmåkager (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!