Blåmuslinger på fransk

Opskrift af: Jytte
Opskrift dato: 02 Nov 2005

Opskrift glæde: (108 pers.)

Køb blåmuslingerne ved fiskehandleren, så er du sikker på de er gode og du kan få vist hvordan du behandler dem. Skyl og rengør muslingerne grundig..

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

blå muslinger

3 finthakkede skalotteløg

2 fed hvidløg

en sjat hvidvin

Fremgangsmåde

Vask blåmuslingerne grundigt i koldt vand og skær skægget af.

Varm en stor gryde op på middel temp. Put lidt olie i gryden og derefter skalotteløg og et hvidløg presset og til sidst lægges muslingerne i og der tilsættes hvidvin. Læg låg på ca. 4-5 minutter og ryst gryden et par gange undervejs. Smag til med salt og peber. Uåbnede muslinger kasseres.

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone