Blinis

Sådan laver du opskriften Blinis

Blinis
Opskrift af:
Sanne Frost Bundgaard
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
04 Nov 2003
TID:
40 minutter
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Rusland
Forret
Antal:
10
- stk.
Undgå skærm slukker
Portioner: 10 pers. Tid: 40 minutter
Maduniverset

Ingredienser

2 dl lunken mælk
15 gram gær
0.5 tsk sukker
0.5 tsk salt
75 gram hvedemel
50 gram boghvedemel
1 æggeblomme
1 æggehvide
2 spsk creme fraiche-38 %
Smør til bagningen

Fremgangsmåde

1.
Lun mælken.Gæren udrøres i den lune mælk. Sukker og salt røres i blandingen. Rør mel i blandingen. Tilsæt æggeblommen og creme fraiche. Lad dejen hæve lunt og tildækket i 1 time (den kan også hæve i kølskabet til næste dag)
2.
Den stiftpiskede æggehvide vendes i dejen umiddelbart inden dejen bages.
3.
Smelt lidt fedtstof. Dejen sættes på en varm pande med en ske. Brug evt en pletpande. Bages et par minutter på hver side. Lægges i et ovnfast fad og holdes varme i ovnen til servering.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Blinis (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Blinis opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!