Blomkål kikærte postej | lækker opskrift

Ingredienser

4-6 pers

Fremgangsmåde

200 g udblødte, kogte kikærter

1 stort løg

1 blomkål med stok, delt i mindre stykker

2 fed hvidløg

½ dl rasp

3 æg

krydderier, eks chilisauce, cayennepeber, paprika, salt og peber

1 stor kogt gulerod, skåret i tynde skiver på langs (brug kartoffelskrælleren)

½ dl hakket persille

1 dl hytteost

Løg, hvidløg, blomkål og kikærter køres gennem kødhakkeren (eller blendes meget )

Mosen røres op med æg, krydderier og rasp. Tilsæt evt lidt olie eller fløde, hvis konsistensen er for usammenhængende.

Smør en aflang form og læg først et lag mos. Derefter lægges gulerødder på i et lag. Drys med persille. Så et lag mos, og derefter hytteost. Til sidst mos igen.

Bages 30 minutter ved 180 grader.

Servering

Server evt. med creme fraise dressing