Blomkålssalat med karry, yoghurt og cashewnødder
Sådan laver du opskriften Blomkålssalat med karry, yoghurt og cashewnødder
Lars Dreyer
Thor (Admin)
13 Sep 2011
45
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hak nødderne groft og steg dem gyldne på en tør, hed pande under omrøring. Drys salt på. Tag nødderne af panden og lad dem køle af.
Fjern yderbladene på blomkålen og skær den inklusiv stok i små buketter. Skær squashen i tern. Steg begge dele i olie ved høj varme på en stor pande i ca. 3-4 min. til de er let gyldne og sprøde og lad dem herefter afkøle.
Snit forårsløgene fint, rør cremen sammen og smag den til. Den skal være sur-sød-stærk for at give modspil til blomkålen. Anret blomkålen og squash på et fad, kom cremen over og vend det hele rundt.
Kommentarer til opskrift Blomkålssalat med karry, yoghurt og cashewnødder (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!