Blommekage med mandelfyld | lækker opskrift

Mørdejen:

Det hele blandes og presset ud i en tærteform.

Mandelfyldet:

Det hele blandes og hældes ovenpå mørdejen.

Blommefyldet:

Det vendes sammen og trækker i køleskabet i 24 timer. Herefter stikkes de ned i dejen. Gem væsken.

Kagen bages ca. 35min ved 180°.

Saften fra blommer kommes i en gryde og koges ind til sirup. Pensl siruppen på kagen.

Kan blommer ikke nå at trække så længe, kan man vende blommerne i sukker og så stikke dem i kagen. Derefter koges en lille smule tynd blommegrød, som kan pensles på kagen.

Spareråd

kan godt bruge frosne blommer