Bønnedip

Sådan laver du opskriften Bønnedip

Bønnedip opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Tapas
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
20 Feb 2005
TID:
Et par timer
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Buffet
Mexico
velkomst
Bønnedip
Chili
Snacks
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

200 g udblødte røde kidneybønner (i vand natten over)
ELLER
2 -3 dåser røde kidneybønner
Gem væsken fra enten kogningen eller dåserne
1 portion hjemmelavet salsa/tacosauce - se den opskrift
1 hakket rødløg
3 store eller 4 små fed hvidløg
6 -8 skiver meget fintsnittede syltede jalapeños
1 dl olivenolie
friskkværnet groft havsalt
100 g orange cheddarost
100 g flødeost

Fremgangsmåde

1.
Hvis du bruger friske, udblødte bønner, skal du koge dem 30-45-60 min., til de bliver helt møre - smag dig frem.
Hæld olivenolien på en pande, svits det fintsnittede rødløg med de pressede hvidløgsfed og steg bønnerne heri, mens du moser dem med noget, panden ikke ta´r skade af. Det tager ca. 1 time. Rør den hjemmelavede salsa i, så det ikke brænder på og smag til med friskkværnet havsalt. Hvis blandingen er for tyk - dvs. har du meget svært ved at røre rundt, så hæld noget af væden fra kogningen/dåserne. OBS:
2.
Den bliver mere lind af osten, så pas på, du ikke hælder for meget væde i. Nu steger det under omrøring ca. 10-15 min. til det bliver ensartet. Tag panden af varmen. Rør først cheddarosten i, til den er helt smeltet og ikke kan ses, dernæst flødeosten på samme måde. Køles helt af.
3.
Smag på dippen - hvis den er blevet for sej, kan du hælde mere hjemmelavet salsa i.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Bønnedip (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Bønnedip opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!