Bønneragout
Sådan laver du opskriften Bønneragout
Linda
Thor (Admin)
04 May 2006
1½ time
Ingredienser
Fremgangsmåde
hak løg og hvidløg fint. Sæt en rummelig gryde over, og sauter løg og hvidløg bløde i olien .
Hak de istandgjorte gulerødder og bladselleri groft, og kom dem ned i gryden til løgene , lad dem simre med løgene 5 min . Hak tomaterne groft , og kom dem ned i gryden , og rør rundt.
Tilsæt derefter bønnerne , og vend dem godt rundt i grøntsagsblandingen.
Læg det røgede flæsk ned i gryden sammen med laurbær og rosmarinkvisten , og hæld vin og 3 dl vand ved . Bønnerne skal stå og simre svagt under låg en times tid , til de har fået en cremet konsistens . Kig til dem nu og da og rør rundt i blandingen . Hvis de er kogt tør for væske, så hæld lidt vand ved . Hak persillen groft , og vend den i den færdige bønneret .
Kommentarer til opskrift Bønneragout (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!