Bolillo

Tilfredshed (105)

(2 Fav.)

Bagværk Lyst brød Mexico

DAGENS OPSKRIFT : Bolillo var dagens opskrift den 10 Jun 2017

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i lunken vand med honning. Miks mel og smør til en grynet masse, kom væsken i lidt ad gangen, til dejen er tilpas. Ælt dejen godt i op til 15 minutter. Lad den hæve tildækket ca. i 1 time på et lunt sted. Form dejen til 8 buttede bolillo (flutes), der efter hæver 30 minutter. Skær et snit på langs pensl med vand og sæt pladen midt i ovnen hæld to spsk. vand i bunden af ovnen (pas på damp) bag ved 225°C i 15 minutter.

Servering

Serveres til varm mad. Som fyldt flute (tortas)

8474 visninger