Boller, bare de bedste

50 gr. gær

1/2 dl- lunken vand

125 gr smeltet smør

1 1/2 dl koldt vand

2 æg

1 tsk groft salt

2 tsk sukker

ca 500-600 gr hvedemel

Udrør gæren i det lunkne vand. Bland det smeltede smør med koldt vand, skal være håndvarmt, og hæld det i gæren. Tilsæt resten af ingredienserne. Æltes godt sammen.

Det betyder meget med mel-mængden om det er røremaskine eller håndmixer du bruger. Ved røremaskine bruges omkring 600 gr. mel.

Dejen hæver ca 30-45 min.

Dejen æltes atter igennem. Tilsæt evt. lidt mere mel. Deles derefter i 2. derefter igen i 4 der så igen deles i 4 små stykker . Så får du ialt 16 stk der rulles til boller.Efterhæver på bageplade med bagepapir til dobbeltstørrelse. Ca 30-45 min.

Servering til Boller, bare de bedste

Pensles med æg. Bages i ca 8-12 min ved 200 gr. Servers lune med smør eller pyntet med kakaoglasur.

Boller, bare de bedste

Servering til Boller, bare de bedste

Opskrift på Boller, bare de bedste

Relaterede opskrifter til Boller, bare de bedste