Boller i karry med fløde

Sådan laver du opskriften Boller i karry med fløde

Boller i karry med fløde
Opskrift af:
Linda Skjødt
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
22 Nov 2007
TID:
45.
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Billig mad
Danmark
Hovedret
boller i karry
billig mad
lækkert
Antal:
4
voksne
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 45.
Maduniverset

Ingredienser

500 gram hakket svinekød (el.hakket kalv- og svin)
1 æg.
2 spsk. mel
0.5 spsk. peber og 0.5 spsk.salt
1 alm. finthakket løg
0.5 dl. mælk ca.
1.5 liter vand
3 svinebouillon terninger
50 gram. smør eller margarine
1.5 -2 spsk. karry (efter hvor stærk sovsen ønskes)
2 spsk. mel
2 -3 dl. mælk
vandet. som bollerne har kogt i.
evt. 1 dl. fløde
Ris

Fremgangsmåde

1.
Til bollefarsen blander du farsen med æg, mel, salt, peber, løg og mælk godt sammen. 1,5 liter vand koges op med 2,5 bouillonterning. Bollerne formes efter ønsket størrelse og kommes ned i vandet. Bollerne skal koge i vandet i ca. 10 min. (en fingerregel er, at bollerne er færdig, når bollerne kommer op i vandoverfladen) Gem vandet, som bollerne har kogt i og lad bollerne stå og dryppe af mens du forbereder sovsen. Nu skal du sætte vand over til risene (husk at tilføje vandet salt) Når vandet koger kommer du det ris i, som du mener er nok til dig og dine gæster. Kog dem i 10 min. Hæld det overskydende vand fra og lad risene stå og trække i 10 min.
2.
Varm en gryde op og smelt 50 gram smør eller margarine. Når det har brust af svitser du den ønskede mængde karry. For nemmere at kunne styre det kan du tage gryden af varmen. Put 2 spsk. mel i og rør rundt mens du lidt efter lidt tilføjer noget af vandet som bollerne har kogt i. Du anvender så meget som du synes er nødvendigt. Put mælken i og den sidste halve bouillonterning. For at gøre sovsen lidt ekstra lækker kan du tilføje den lidt fløde. Put bollerne i og lad dem stå og varme op i sovsen et øjeblik. Smag til med salt og peber og server med kogte ris.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Boller i karry med fløde (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Boller i karry med fløde opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!