Forside

Madopskrifter

Boller i selleri.

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Boller i selleri.

ca. 45 min.

Tilfredshed (363)

(18 Fav.)

Gryderetter Danmark Hovedret

DAGENS OPSKRIFT : Boller i selleri. var dagens opskrift den 30 Oct 2012

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

Kødboller:

400-500 g. flæskefars (eller kalv og flæsk)

1½ tsk. salt

ca. 1 tsk. peber

1 æg

2-3 spsk. rasp eller mel

1 finthakket løg

ca. 1 dl. mælk

Til selleristuvningen:

1 stort eller 2 små selleri, skrællet og skåret i grove tern.

Til sovsen: Enten en opbagning af margarine og mel eller jævning af maizena og lidt vand.

Evt. lidt mælk eller fløde.

Rør farsen til kødbollerne som en frikadellefars.

Form bollerne med en spiseske og lad dem småsnurre i letsaltet vand i ca. 10 min.

Selleriternene småkoger i letsaltet vand i ca. 10 min. Man kan evt. koge sellerien først, tage det op og så koge kødbollerne i sellerivandet.

Så laves en god ikke for tynd sovs af kogevandet(opbagning eller med jævning) Der kan tilsættes lidt mælk eller fløde. Smag sovsen til og kom selleri og kødboller i. Varm retten igennem.

Servering

Serveres som hovedret evt. med en skive rugbrød til. Man kan også spise kartofler til. Tips. Skal det gå hurtigt kan man bruge frosne middagskødboller (Dem fra Mou er gode)

55372 visninger

Opskrift af:

Bente Kilian
17 Oct 2005

55372

(Opskrift fortsætter under reklamen)

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Skriv kommentar

Kommer snart, under udvikling

Relaterede favorit opskrifter

Svensk pølseret ( Den rigtige! )

Hansen

(1646)

Jambalaya II

Elsebeth Solskin Christophersen

OPSKRIFT TAGS:

kødboller stuvet selleri

Forside

Madopskrifter

Boller i selleri

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Boller i selleri

1 t.

Tilfredshed (393)

(18 Fav.)

kalv / flæsk Kylling Danmark Hovedret

God billig, simpel og dansk hverdagsmad. Er også god til små børn fra 1 år.

DAGENS OPSKRIFT : Boller i selleri var dagens opskrift den 01 Nov 2015

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

1 knoldselleri

30g smør

1-2 spsk. Mel

1½ dl. piskefløde el. mælk

salt og peber

6 dl. bouillion fra kødbollerne

evt. en grønssag bouillionterning.

1 portion boller:

500g hakket kalv og flæsk, svinekød el. kyllinge kød.

1 fint hakket løg

1 dl. havregryn

1 æg

ca. 3 dl. mælk

evt. 1 spsk paprika

salt og peber

Vandet sellerien har kogt i bruges til at koge bollerne i.

Pynt: grofthakket bredbladet persille

Skræl selleriet og skær det i store tern. Kog selleriet i 10 min i grønsagsboillion. Gem vandet til at koge kødbollerne i.

Rør farsen sammen æg, løg og fars, havregryn og krydderier først drefter mlk i lidt efter lidt. Farsen må ikke være for tynd/uformbar. Stil den koldt i 30 min.

Kog sellerievandet op igen og form kødbollerne med en lille ske. Lad dem koge i 8-10 min i sellerivandet. De kommer op til overfladen, når de er færdige.

Smelt smørret i en gryde og rør melet i. Bag den op med 6 dl. selleri/kødboillion og tilsæt fløden/mælken. lad sovsen koge i 5-8 min. Smag til med salt og peber og evt. en grønsagsboillion terning. Læg bollerne og sellerien i sovsen og lad det koge 2 min. mere.

Servering

Pynt med bredbladet persille. Spis rugbrød til. Kartofler eller pasta kan også spises til.

27488 visninger

Opskrift af:

Bente Kilian
14 Mar 2013

27488

(Opskrift fortsætter under reklamen)