Boller i tomatsauce
Nem hverdagsmad til flere dage. Lidt som Lady & Vagabonden spaghetti med kødboller
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Thor (Admin)
14 Mar 2013
1
Ingredienser
Fremgangsmåde
Rør farsen sammen æg, løg og fars, havregryn og krydderier først drefter mlk i lidt efter lidt. Farsen må ikke være for tynd/uformbar. Stil den koldt i 30 min.
Lad vand op boillionterning koge og form kødbollerne med en lille ske. Lad dem koge i 8-10 min. i vandet. De kommer op til overfladen, når de er færdige. Gem noget kødboillion til saucen.
Kom olien i en gryde og svits hakket løg, hvidløg og tørret oregano. Hæld rødvin i og kog det 1 min. tilsæt flåede tomater. tilsæt 1-2 dl boillon fra kødbollerne.
Smages til med salt, peber og evt. en tsk. sukker.
Lad bollerne simre i saucen et par min. inden servering.
Kog pasta el. spagetti og riv ost el. parmesan.
Kommentarer til opskrift Boller i tomatsauce (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!