Bounty chokoladekage

Sådan laver du opskriften Bounty chokoladekage

Bounty chokoladekage
Opskrift af:
Fru Møller
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
13 Dec 2010
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Kage
Lækkeri
bounty
kokos
chokolade
Antal:
12
Undgå skærm slukker
Portioner: 12 pers.
Maduniverset

Ingredienser

Chokoladekage:
- 200 g mørk kogechokolade
- 200 g smør
- 4 æg
- 2 dl sukker
- 0.5 tsk vanilie
- 2.5 dl hvedemel
- 1 tsk. Bagepulver
Kokosmassen
- 50 g smør
- 1 dl Sukker
- 0.5 dl flormelis
- 2 dl piskefløde
- 200 g kokosmel
Ganache:
- 75 gram god chokolade. 56 %
- 75 gram god lys chokolade
- 0.5 dl fløde
- 25 gram smør

Fremgangsmåde

Kage:
1.
Smelt chokoladen og smørret i vandbad ved svag varme.
2.
Afkøl chokolade imens du pisker æg og sukker let og luftigt.
3.
Bland mel, vanilie og bagepulver. Vend forsigtigt chokoladesmør blandingen i æggemassen og vend derefte forsigtigt mel og bagepulver i.
4.
Kom dejen i en smurt rund springform, ca 24 cm
5.
Sæt kagen midt i ovnen. Bag ved 200° i 13-15 min.
6.
Lad kagen stå i formen til den er kold. Når kokosmassen skal fordeles ville jeg lade kagen stå i formen og stille det hele i køleskabet.
Kokosmassen:
7.
Bland smør, sukker og fløde i en gryde, og kog i 5 minutter. Tilsæt kokosmel. Hæld massen ud på den afkølede kage og fordel det i et jævnt lag ovenpå kagen.
8.
Når det er fordelt skal kagen stå koldt, gerne i køleskab.
9.
Overtrækkes med Ganache - jeg foretrækker en blanding af mørk og lys, men det kan man gøre helt som man selv ved.
Ganache:
10.
Smelt smør, fløde og chokolade over et vandbad.
11.
Rør det godt sammen.
12.
Fordel Ganache over kage og rod evt lidt rundt i det så det giver lidt struktur i ganachen i stedet for at prøve på at lave den helt glat. Det ser rigtig fint ud.
Ganachens holdbarhed:
13.
3 dage ved stuetemperatur, 2 uger i køleskabet, 1/2 år i fryseren.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Bounty chokoladekage (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Bounty chokoladekage opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!