bradepandekage med æbler

Ingredienser

Fremgangsmåde

Dej:

150 g smør

250 g sukker

2 tsk. vanillesukker

3 store æg

150 g hvedemel

1 tsk. bagepulver

Fyld:

5-6 røde æbler(600-650 g)

1 dl sukker

1,5 tsk. stødt kanel

40 gram smuttede hakkede mandler (kan udelades)

Rør eller pisk det bløde fedtstof sammen med sukkeret og tilsæt ét æg ad gangen under omrøring. Bland mel, vanillesukker og bagepulver i og rør grundigt. Fyld dejen i en smurt form (ca. 2 liter).

Halver æblerne og udkern dem. Skær æblerne i både (ikke for tynde). Vend dem straks i sukker, blandet med kanel, og læg dem oven på dejen - tæt sammen. Tryk æblesnitterne let ned i dejen. Drys mandler over.

Bages ved 175 grader i ca. 40-45 min.

Servering

Kagen serveres med cremefraiche.