Broccoli-/kyllingesalat

Ingredienser

Fremgangsmåde

500-600 g broccoli i buketter

1 rød el. gul peber i tern

2-3 stængler bladselleri (afhængig af størrelse)

1 salatløg

Hakkede hasselnødder

Stegt kyllingebryst i skiver

Pastaskruer

Tilbehør: Balsamico-dressing:

Fromage frais el. lign.

Balsamico rødvinseddike efter smag

Broccolien skylles og deles i små buketter.

Peberen skæres i tern.

Bladselleri skæres i tynde skiver

Salatløg hakkes fint

Hasselnødder hakkes groft

Kyllingebrystet steges mørt på en pande og skæres derefter i mellemtykke skiver.

Pastaskruer (efter behag) koges og køles af.

Alle ingredienser blandes let i et fad, og kyllingestykkerne fordels øverst.

Balsamico-dressingen blandes og serveres til salaten.

Servering til Broccoli-/kyllingesalat

Serveres med lune flûtes el. lign.