Brunkål med røget flæsk, rugbrød med smør & sennep

1 hvidkålshoved

1 passende stykke røget flæsk/bacon

ca. 75 g. sukker

75 g. magarine

salt

rugbrød

smør

sennep

Skyl og snit hvidkålen i passende stykker. Smelt sukkeret i magarinen til den er gyldenbrun og kom så kålen heri. Vend den til det er blevet brunet.

Tag så flæske stykket helt op i gryden og pak kålen godt omkring den. Lad retten simre ca. 1 1/2 time´s tid.

Herefter kan man tage flæskestykket op, og grille det ælidt i ovnen så sværen blir sprød, hvis man bedre kan lide det.

Servering til Brunkål med røget flæsk, rugbrød med smør & sennep

Serveres med skiver af flæsken, og sennep herpå, samt rugbrød med koldt smør. En go gammeldags ret, lavet på min måde.