Bruschetta med tomat

Ingredienser

Fremgangsmåde

Salt

Peber

4 modne tomater

8 spsk ekstra jomfruolivenolie

1-2 spsk balcamicoeddike

4 fed hvidløg

8 blade basilikum

4 skiver italiensk brød

Skyl tomaterne, skær den grønne stilk væk. Skær tomaterne i meget små terninger, hak basilikum.

Pil hvidløgene og hak dem godt.

Alt hældes i en skål, tilsæt salt, peber, olie og balcamico, og lad det trække i køleskab ca ½ time.

Rist brødskiverne

Servering til Bruschetta med tomat

Brødet lægges på 4 tallerkner og herover fordeles "tomaterne". Pynt evt. med friske basilikum blade. Husk at sætte en peberkværn på bordet.