Bulgarsk Gullasch

1. Skær kødet ud i ca. 3 cm store terninger.

Bland melet med salt og peber på et fad. vend kødstykkerne i melet. Pil og hak løgene. Udkern peberfrugterne og skær dem ud i firkanter af ca 1 cm store.

2. Opvarm 1spsk af olien i en stor wok eller pande. Svits løg og peberfrugterne til løgne er gyldne. Tag derefter løg og peberfrugter op og stil til side. Hæld 1 spsk olie på panden og brun kødet på alle sider ad flere gange.

3. tilsæt papirak og tiloversblevet mel hen over kødet og brun ca 1 min, sørg for det ikke brænder på i bunden. bland løg og peberfrugter i.

4. Tilsæt tomatpuré bouillon og hakkede tomater. Kog op og skru derefter ned for varmen . Lad retten simre 20 min ca. indtil kødet er mørt. kom cremfraiche i og rør godt rundt. Klar til servering

Servering

Serveres med ris til, følg vejlednigen på pakken