Bulgur-Rødbedesalat
Sådan laver du opskriften Bulgur-Rødbedesalat
Linda
Thor (Admin)
10 Nov 2006
1 time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog rødbederne ved middelvarme ca. ½ time (afhængig af størrelsen) til rødbeden glider af kniven, når du stikker i den. Hæld vandet fra og fyld gryden med koldt vand og lad dem stå i 5 min. Gnid skrællen af dem og riv dem på dem grove. Bulguren overhældes med 4 dl kogende vand og salt, og trækker i 10 minutter. Hak løg og pres hvidløg og lad simre til de er bløde i ca. fem minutter. Tilsæt reven citronskal – kun det gule, hvidvinseddike og timian. Lad simre ved lav varme i ca. 2 min., og tilsæt rødbeder og den sigtede bulgur. Varm godt igennem, smag til med salt og masser af peber. Sluk for varmen og læg låg på. Du kan evt. tilsætte lidt ekstra eddike, hvis du synes, det mangler syre. Ved servering drysses salaten med feta i små stykker og hakket persille.
Kommentarer til opskrift Bulgur-Rødbedesalat (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!