Bulgursalat med dijondressing og sommersalat

Ingredienser

Fremgangsmåde

200 g bulgur,

3 kopper vand eller hønsebouillon,

1 tsk. Salt,

½ icebergsalat,

evt. 100 g friskbælgede ærter.

Dijondressing:

2 spsk. dijon,

2 spsk. akaciehonning,

2 spsk. æbleeddike,

2 ½ dl vindruekerneolie.

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Kom bulgur, vand/bouillon og salt i en tykbundet gryde og lad det småkoge i ca. 12 min. Tag det af varmen og lad det trække under låg i 10 min. Snit salaten i tynde strimler og bland den i bulguren, når den er kold.

Dressing:

Kom dijon, honning og eddike i en foodprocessor og miks det sammen. Tilsæt olivenolie lidt efter lidt. Smag dressingen til med salt og peber.

Servering til Bulgursalat med dijondressing og sommersalat

Bland dressingen i bulguren og server salaten med brød.

Bulgursalat med dijondressing og sommersalat

Servering til Bulgursalat med dijondressing og sommersalat

Opskrift på Bulgursalat med dijondressing og sommersalat

Relaterede opskrifter til Bulgursalat med dijondressing og sommersalat