Bulgursalat med mango

200 gram bulgur

1 mangofrugt

1 rød chili

1 fed hvidløg

1 dl persille

1 citron

2 spsk olie

salt

Op til 500% i besparelse Køb TE i kg. i stedet for i små poser - Pt. 12% rabat

Bulgur skylles i vand. Vand bringes i kog i en gryde og bulguren tilsættes og koges i ca. 10 minutter under låg. Efter kogning afkøles bulguren.

Mangoen skrælles og skæres i tern. (Man kan ikke skære igennem en mango, da den har en hård kerne, men skær både ud af mangoen; som så i dette tilfælde skæres i tern)

Chilien skylles, skæres igennem og befries for kerner. Chilien snittes fint.

Hvidløgsfedet pilles og snittes fint.

Persillen skylles og snittes fint.

Den afkølede bulgur, mango, chili, hvidløg og persille blandes i en skål. Citronen presses og saften hældes over blandingen.

Olien tilsættes, og der smages til med salt.

Servering til Bulgursalat med mango

Salaten må gerne stå i køleskab et par timer før servering, så smagen fra den stærke chili og den søde mango kan blive opsuget af bulguren.

Bulgursalat med mango

Servering til Bulgursalat med mango

Relaterede opskrifter til Bulgursalat med mango

Populære kategorier