Burgundergryde

Sådan laver du opskriften Burgundergryde

Burgundergryde
Opskrift af:
Annalise Cassell
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
24 Nov 2008
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Gryderetter
Hovedret
Gryderet
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

1 kg skært svinekød
40 g smør/marg/olie
0.25 kg små løg
3 gulerødder
2 fed hvidløg
3 dl rødvin
3 dl vand eller bouillon
salt - peber
2 kviste timian
2 kviste persille
2 lauerbærblade
250 g champignon
1 bundt persille

Fremgangsmåde

1.
Kødet skæres i 3x3 cm
2.
Løg og gulerødder renses og gulerødderne skæres over 2 gange på tværs
3.
Kødet brunes i fedtstoffet og tages op
4.
Løg og gulerødder svitses
5.
Kødet kommes tilbage i gryden
6.
Rødvin, vand/bouillon salt,peber,timian,persilleog lauerbærblade tilsættes
7.
Der lægges låg på gryden
8.
Retten småsnurrer ved svag varme i ca 1 time
9.
Champignonern renses og svitses og koger med de sidste 5 min
10.
Retten smages til og jævnes med meljævning
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Burgundergryde (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Burgundergryde opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!