Cantucci Mandorle, mandelskorper
Sådan laver du opskriften Cantucci Mandorle, mandelskorper
Torben Varming
Thor (Admin)
06 Sep 2004
Ingredienser
Fremgangsmåde
Pisk æg, sukker, salt og vaniliekorn til det er lyst og skummende. Mandlerne hakkes groft, læg dem evt. i en pose, pak den ind i et gammelt viskestykke og tæv løs med en kødhammer (dejlig terapi). Bland mandler og den revne skal i æggemassen og rør melet i lidt af gangen. Tag dejen ud på et meldrysset bord, del den i 3 og tril hver del til en stang der passer til bagepladen. Læg stængerne på bagepapir på en plade, pensel dem med lidt kold stærk kaffe. bages i ovnen i 30 min ved 200 gr.
Lad stængerne køle af i ca 20 min. Skær dem på skrå i skiver på 1 cm. Læg skiverne på siden og lad dem tørre i ovnen ved 120 gr i ca. 45-50 min. Vend dem når halvdelen af tiden er gået.
Afkøles helt og opbevares i en lufttæt beholder.
Kommentarer til opskrift Cantucci Mandorle, mandelskorper (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!