Ceviche
Sådan laver du opskriften Ceviche
Bent Hovald Norden
Thor (Admin)
07 Feb 2010
Ingredienser
Fremgangsmåde
Fisken drysses med havsalt og stilles på køl i min. 30 minutter. Skær fisken i tyndes mulige skiver og vend dem i limesaft og olivenolie.
Er man ikke til rå fisk, kan filleterne lægges på en bageplade beklædt med bagepapir og få 4 minutter i ovnen ved ca. 200 grader. Farven på fisken skal skifte fra glasklar til hvid. Så er den færdig.
Læg fiskeskiverne på tallerkener og krydr med havsalt og peber. Drys med finthakket chili efter behag og pynt med frisk koriander og en limebåd.
Kommentarer til opskrift Ceviche (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!