Champignon-broccolitærte med skinke

Hak margarinen ud i melet til en grynet masse og tilsæt æg, vand og fløde. Dejen samles hurtigt og hviler køligt gerne 1 time.

Dejen rulles ud og en smurt tærteform beklædes med den. Bunden prikkes med en gaffel og forbages 12 min. ved 200 grader.

Fyldet:

Broccolibuketterne koges i letsaltet vand i 5 min. og hældes i en si til afdrypning.

Løgringene svitses i lidt fedtstof sammen med karry.

Champignon svitses også i lidt fedtstof.

Broccoli, løg, champignon og skinke fordeles i den forbagte bund.

Mælk, æg, salt og peber piskes sammen og hældes over fyldet.

Tærten bages ved 200 grader i ca. 25-35 min. til æggemassen er stivnet.

Servering til Champignon-broccolitærte med skinke

Serveres med en god salat