Chicken Tikka Masala
Sådan laver du opskriften Chicken Tikka Masala
Jan
Thor (Admin)
16 Aug 2009
35-40 min
Ingredienser
Fremgangsmåde
1. Varme to spiseskefulde af jordnøddeolie på en pande. Skiv løg og steg dem i olien. I mellemtiden fjern frø og Hak chilien, Hak ingefær og put dem på en varm pande, knus hvidløg i og lad stege i 2-3 minutter for at blødgøre.
2. Tilsæt chili pulver, gurkemeje, Garam Masala og sukker og steg i 1-2 minutter. Tilføj tomatpuré og hakkede tomater til panden og give dem mulighed for at koge i nogle minutter.
3. Overfør sauce til en foodprocessor og blend.
4. Tilføj en spiseskefuld af fersk jordnøddeolie i panden og steg kylling stykkerne indtil let farvet. Held sovsen på panden og til-sæt karry blade. Småkoge forsigtigt i 10 minutter eller indtil kyllingen er kogt igennem.
5. Placer ris i en kasserolle, tilføje det kolde vand og krydres med salt og peber. Let knuse kardemomme bælg med fingrene og til-føj stjerneanis. Dæk med låg og koge i 10 minutter. Fjern fra var-men og lade risene dampe i yderligere 5 minutter. Fjern kardemomme og stjerneanis.
6. Tilsæt yoghurt sammen med halvdelen af den hakkede koriander. Serveres med dampede ris og garniture med resterende koriander.
Kommentarer til opskrift Chicken Tikka Masala (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!