Chile de arbol con tomatillos salsa

2+2 spsk. majsolie

16 arbol chile

5 fed hvidløg eller efter smag

4 tomatillos

¾ dl. vand

juice fra en lime

salt

Skrab og vind en Kenwood Køkkenmaskine!

Vask tomatillos og kog til de er møre ca. 15 min. Lad det køle af.

Tør chiles med en fugtig klud, skær stilk af, varm olien op, rist hvidløg og chiles, vendes tit til de er mørke, lægges på fedt sugende papir, Skær tomatillos i ¼, hak chile og hvidløg groft, kommes i en blender, blend til ønsket konsistent, tilsæt vand efter behov, kom olie i en gryde og giv det blended et opkog, smag til med lime og salt

Hæles på rene glas, bedst et døgn i køleskab.

Servering til Chile de arbol con tomatillos salsa

Tilbehør til varme retter og taco m.m.

Spareråd

Lav en større mængde og henkog.

Chile de arbol con tomatillos salsa

Servering til Chile de arbol con tomatillos salsa

Relaterede opskrifter til Chile de arbol con tomatillos salsa