Chile pulver blanding.
Du kan ændre ingredienserne efter din egen smag.
Henrik Olsen
Thor (Admin)
17 Dec 2012
30
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tør chiles af med en fugtig klud. Rens alle chiles for frø og stilk.
Rist dem på en tør varm pande, fjern dem efter hånden som de bliver sprøde og duftende, eller læg dem på en bageplade og toast i en 200 grad ovn indtil chiles er helt tørre (sprøde), og duftende.
Rist koriander frø, spidskommen frø og kanelstang indtil det dufter, men vær forsigtig med ikke at brænde det gælder også for chiles, stød koriander frø, spids kommen, kanelstang, og chiles i en molcajete (morter), anvendes kværn brug støtte koriander frø, spidskommen og kanel, Stød/kværn indtil krydderi blandingen er et fint pulver og derefter sigtes gennem en sigte for at fjerne eventuelle resterende bidder, stød/kværn igen det resterende, blandes omhyggeligt med resten af ingredienserne.
Opbevares i en lufttæt beholder, indtil det skal anvendes.
Kommentarer til opskrift Chile pulver blanding. (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!