Chili-gryde med kartoffel-sellerimos:

Chiligryde:

1.
Skær kødet ud i tern på 1 x 1 cem. Flæk chilierne og fjern frøene. Hak derefter chili, løg

2.
og hvidløg fint. Svits det hele i olie i en tykbundet gryde. Tilsæt krydderier, tomater udskåret

3.
i tern samt vand. Lad det hele småsimre under låg i ca. 1 time til kødet er mørt.

4.
Når kødet er mørt, tages gryden af varmen. Chokoladen brækkes i småstykker og piskes

5.
i saucen. Skær ananas i 1/2 cm små tern og kom dem ned til retten og smag til sidst saucen

6.
til med salt og peber

Kartoffel-sellerimos:

7.
Skræl kartofler og selleri. Skær dem i mindre stykker og kog dem i rigeligt vand 20-30 minutter,

8.
til de er helt møre. Hæld vandet fra og purér grøntsagerne med en purési eller mos dem

9.
med et piskeris.

10.
Tilsæt varm mælk til konsistensen er passende. Smag til med salt og peber.

Ingredienser