Chili-gryde med kartoffel-sellerimos:
Sådan laver du opskriften Chili-gryde med kartoffel-sellerimos:
Kurt G. Pedersen
Thor (Admin)
29 Nov 2004
1 1/2 time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær kødet ud i tern på 1 x 1 cem. Flæk chilierne og fjern frøene. Hak derefter chili, løg
og hvidløg fint. Svits det hele i olie i en tykbundet gryde. Tilsæt krydderier, tomater udskåret
i tern samt vand. Lad det hele småsimre under låg i ca. 1 time til kødet er mørt.
Når kødet er mørt, tages gryden af varmen. Chokoladen brækkes i småstykker og piskes
i saucen. Skær ananas i 1/2 cm små tern og kom dem ned til retten og smag til sidst saucen
til med salt og peber
Skræl kartofler og selleri. Skær dem i mindre stykker og kog dem i rigeligt vand 20-30 minutter,
til de er helt møre. Hæld vandet fra og purér grøntsagerne med en purési eller mos dem
med et piskeris.
Tilsæt varm mælk til konsistensen er passende. Smag til med salt og peber.
Kommentarer til opskrift Chili-gryde med kartoffel-sellerimos: (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!