Chili koteletter med squashpakker

Sådan laver du opskriften Chili koteletter med squashpakker

Chili koteletter med squashpakker opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Solskin Christophersen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
18 Aug 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Svinekød
Nakkekoteletter
Hovedret
Antal:
4
pers
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

4 nakkekoteletter (2 cm tykke)
salt
Grillsauce:
1 -1.5 rød chili finthakket
1 fed hvidløg
4 spsk tomatpuré
3 spsk limesaft
1 tsk honning
Kartoffelspyd:
700 gram ensartede små nye kartofler
salt
cayennepeber
1 kvist frisk rosmarin
1 spsk olivenolie
Squashpakker:
2 -3 squash ca 0.5 kg
1 lille løg
4 soltørrede tomater i olie
1 fed hvidløg
0.5 bundt persille
salt
0.5 tsk citronpeber
Tilbehør:
Groft brød

Fremgangsmåde

1.
Flæk chilien, fjern kerner og skær den i meget små tern og pres hvidløget.
2.
Rør ingredienserne til grillsaucen sammen.
3.
Pensel saucen på koteletterne. Lad dem trække i køleskabet, mens du ordner resten.
4.
Skrub kartoflerne og kog dem halvmøre i let saltet vand. køl kartoflerne af efter kogningen.
5.
Sæt dem på grillspydene, drys rosmarin og cayennepeber på.
6.
Skær squashen i 1 cm tykke skiver og løget i tyndere skiver. Kog dem 2 min i let saltet vand og hæld vandet fra.
7.
Fordel squash, løg, soltørrede tomater i små tern, hakket hvidløg og hakket persille på fire stykker staniol.
8.
Kryder med salt og citronpeber og luk pakkerne.
9.
Grill koteletterne ca 8 minutter på hver side, til de netop er gennemstegte. Krydr dem med salt.
10.
Læg squashpakkerne på grillristen og lad dem grille 5-6 minutter på hver side.
11.
Pensel kartoflerne ganske let med olie - grill dem 10 - 12 minutter.
12.
Husk! at vende dem tit.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Chili koteletter med squashpakker (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Chili koteletter med squashpakker opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!