• Forside
• Madopskrifter
• Chokoladecreme m/ rabarberkompot

Chokoladecreme m/ rabarberkompot

Tilfredshed (54)

(1 Fav.)

Log ind for at gemme

Desserter Rabarber Danmark Dessert

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

2 Fremgangsmåde

Creme:

1 dl sødmælk

1 dl kaffelikør (Kalua)

3 spsk. sukker

2 æggeblommer

3 blade husblas

200 g mørk chokolade

1 dl piskefløde

4 makroner

Kompot:

10 stængler rabarber

11/2 dl vand

75 g sukker

kornene af 1/2 stang vanille

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Creme: Kog mælken op med likør og sukker. Læg husblas i blød i koldt vand i 3-4 min. Knug den fri for væde og kom den i en gryde med lidt vand. Smelt den for meget svag varme under omrøring. Afsval husblasen før den tilsættes mælkeblandingen sammen med æggeblommer og smeltet chokolade. Pisk fløden til skum og vend den i cremen.

Pensl fire forme med lidt olie og fór dem med husholdningsfilm. Drys knuste makroner i formen og fordel cremen heri. Stil formene i køleskabet, indtil de skal serveres. Ved servering vendes cremen ud fra formene og befries for filmen.

Kompot: Rens rabarberstilkene, skær dem i små stykker og kog dem møre i vandet, sammen med sukker og vanillesukker.

Servering til Chokoladecreme m/ rabarberkompot

Afkøl kompotten, før den serveres til cremen

10802 visninger

Opskrift af:

Helle Østenby Petersen
18 Nov 2002

10802

Relaterede opskrifter til Chokoladecreme m/ rabarberkompot

Rabarberkage

maduniverset.dk

---

(177)

Rabarberchutney

Jytte

---

30 min. (min.)

(172)

Rabarbertrifli

Linda

---

½ time (min.)

(110)