Chokoladecreme m/ rabarberkompot
Sådan laver du opskriften Chokoladecreme m/ rabarberkompot
Undgå skærm slukker
Ingredienser
Creme:
1 dl sødmælk
1 dl kaffelikør (Kalua)
3 spsk. sukker
2 æggeblommer
3 blade husblas
200 g mørk chokolade
1 dl piskefløde
4 makroner
Kompot:
10 stængler rabarber
1.5 dl vand
75 g sukker
kornene af 0.5 stang vanille
Fremgangsmåde
Creme:
1.
Kog mælken op med likør og sukker. Læg husblas i blød i koldt vand i 3-4 min. Knug den fri for væde og kom den i en gryde med lidt vand. Smelt den for meget svag varme under omrøring. Afsval husblasen før den tilsættes mælkeblandingen sammen med æggeblommer og smeltet chokolade. Pisk fløden til skum og vend den i cremen.
Kog mælken op med likør og sukker. Læg husblas i blød i koldt vand i 3-4 min. Knug den fri for væde og kom den i en gryde med lidt vand. Smelt den for meget svag varme under omrøring. Afsval husblasen før den tilsættes mælkeblandingen sammen med æggeblommer og smeltet chokolade. Pisk fløden til skum og vend den i cremen.
2.
Pensl fire forme med lidt olie og fór dem med husholdningsfilm. Drys knuste makroner i formen og fordel cremen heri. Stil formene i køleskabet, indtil de skal serveres. Ved servering vendes cremen ud fra formene og befries for filmen.
Pensl fire forme med lidt olie og fór dem med husholdningsfilm. Drys knuste makroner i formen og fordel cremen heri. Stil formene i køleskabet, indtil de skal serveres. Ved servering vendes cremen ud fra formene og befries for filmen.
Kompot:
3.
Rens rabarberstilkene, skær dem i små stykker og kog dem møre i vandet, sammen med sukker og vanillesukker.
Rens rabarberstilkene, skær dem i små stykker og kog dem møre i vandet, sammen med sukker og vanillesukker.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Chokoladecreme m/ rabarberkompot (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.