chokoladeiskage

Ingredienser

Fremgangsmåde

80 g marcipan

100 g sukker

1 æggehvide

1/4 dl mælk

3 æggeblommer

75 g flormelis

120 g mørk chokolade

5 spsk. fløde

3 spsk.cognac

4 dl fløde

marcipan,sukker og æggehvide røres til en ensartet masse,mælken røres i. Smøres ud i et jævnt lag på bagepapir og bages ved 150 grader i ca 45.min.

Æggeblommerne piskes med flormelisen til det er hvidt.

Chokoladen og fløden smeltes og afkøles let. Røres i æggemassen.cognac og 4 dl fløde piskes til skum,vendes i til sidst og stilles på frost.

Servering til chokoladeiskage

serveres evt.med rosiner som er marineret i cognac.