Chokoladekarameller
Sådan laver du opskriften Chokoladekarameller
Ukendt forfatter
Thor (Admin)
26 Feb 2003
Ingredienser
Fremgangsmåde
Smør, kakao, sukker, sirup og fløde røres sammen og varmes over svag varme og under jævnlig omrøring, til det er klumpefrit. Det hele koge over rask ild og jævnlig omrøring i ca. 1/2 time, til termometret viser 135 grader. Når massen begynder at blive jævn, må der røres uafbrudt. Når der er slukket, røres citronsyre og Vanila i. Karamelmassen røres blank og jævn, mens den afkøles så meget, at den ikke flyder, når den hældes op. Den hældes på smurt plade og ridses af i firkanter med en kniv, dyppet i flormelis. Når karamellerne er helt stivnede, hugges de fra hinanden med skarp kniv. De pakkes i syltepapir.
Kommentarer til opskrift Chokoladekarameller (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!