Chokolademousse, klassisk fransk

Opskrift af: Ghita Østenby
Opskrift dato: 24 Nov 2002

Opskrift glæde: (135 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Desserter Mors dag Valentins dag Frankrig Dessert

Skøn og lækker opskrift på Chokolademousse, klassisk fransk har været besøgt 18823 gange

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

Smelt chokoladen langsomt i en skål i vandbad. Pisk den sammen med det bløde smør i en stor skål.

Pisk æggehviderne skummende med en elhåndpisker. Tilsæt en spsk melis og fortsæt med at piske på lav hastighed. Når sukkeret er opløst forøges hastigheden til det højeste. Når æggehviderne er stive, drysses den resterende mængde sukker forsigtigt ud over hviderne. Hvis sukkeret tilsættes for hurtigt kan hviderne miste deres bæreevne og blive tynde. Pisk videre til æggehviderne er faste og elastiske. Tilsæt æggeblommerne og vend dem forsigtigt, men grundigt i.

Vend dernæst 1/3 af denne blanding i chokolade/smørmassen. Brug en dejskraber med skaft og bland hurtigt massen ved at vende fra midten og ud mod skålens side samtidig med at skålen drejes. Tilsæt resten af hviderne. Bland til den er ensartet.

Hæld moussen i en souffléskål eller i portionsskåle og sæt den i køleskab, tildækket.

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Kommentarer til opskrift Chokolademousse, klassisk fransk

Céline

2012-06-03 16:15:56

Der bliver til ca. 8 personer ;-)

Relaterede opskrifter til Chokolademousse, klassisk fransk

Frugtsalat

(543)

varm bananasplit med is

(231)

Jordbærtærte som hos bageren

(337)

Amerikansk Applepie

(305)

Italiensk gulerodskage

(114)

Nem chokolademousse

(114)

RELATEREDEOPSKRIFT TAGS til Chokolademousse, klassisk fransk:

Chokolademousse, klassisk fransk

Annonce

Populære kategorier

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet.

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift

Kontakt