Chorizo stuffed chicken breasts with raspberry mole
Sådan laver du opskriften Chorizo stuffed chicken breasts with raspberry mole
Henrik Olsen
Thor (Admin)
15 Dec 2011
75
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skral hvidløg, skyl koriander, del chile og rens for frø, skral løg, skyl tomat og hak det hele groft og kom det i en foodprocessor eller blender og 1 spsk. olivenolie. Puré indtil glat. Hældes i en skål og sæt til side.
Tilbered saucen ved at blande hindbær marmelade, chipotle puré, resterende tomater der er hakket, appelsin juice, lime juice, mælk, mayonnaise, og kakaopulver i foodprocessor eller blender. Blend indtil glat.
Del kyllingebrysterne i to, læg 1 kyllingebryst mellem 2 plastic wrap, bank/rul til en tykkelse på 1 cm. fordel guacamole, ost og chorizo jævnt ud på midten af hvert bryst. Rul kyllingen rundt om fyldet, og sikret med tandstikkere eller bomulds snor.
Kom 4 spsk. olivenolie i en dyb stegepande over medium varme Kog under omrøring, indtil det meste af væsken er fordampet. Tilsæt kyllingebryster, og kog til brunet, 3 til 5 minutter pr side. Hæld saucen i gryden, og sænk varmen til medium. Læg låg på og kog i 1 time, vendes ofte.
Kommentarer til opskrift Chorizo stuffed chicken breasts with raspberry mole (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!