• Forside
• Madopskrifter
• Ciabattabrød- og boller

Ciabattabrød- og boller

Tilfredshed (86)

(4 Fav.)

Log ind for at gemme

Bagværk Boller Italien

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

2 Fremgangsmåde

800 g hvedemel

200 g durum hvedemel

50 g gær

6½ dl lunkent vand (37 gr)

lidt salt

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt mel og salt. Ælt dejen og lad den hæve tildækket og lunt i en halv time.

Drys mel på bordet. Del dejen i to lige store stykker. Slå luften ud af dejen og form det ene stykke til et brød og det andet stykke til 8-12 boller.

Sæt brødet på en bageplade og bollerne på en anden. Efterhæver tildækket og lunt i ca. 1 time. Brødene pensles med vand og drysses med mel lige inden bagningen.

Brødene bages i en 200 grader varm varmluftsovn. Bollerne tages ud efter ca. 15 minutter. Brødet efter yderligere 5-10 minutter.

Servering til Ciabattabrød- og boller

Store ciabattaboller er velegnede som sandwichboller

17479 visninger

Opskrift af:

Lone Borgersen
20 Mar 2005

17479

Relaterede opskrifter til Ciabattabrød- og boller

Bagels

Tanja Thingmann Stryhn Nørregaard

---

50 min + hævetid (min.)

(206)

Kløbenboller

Hansen

---

(270)

Yoghurtboller

Pia D. Kristiansen

---

(555)