• Forside
• Madopskrifter
• Citrongræs/carrysuppe m/ tigerrejer og asiatiske nudler

Citrongræs/carrysuppe m/ tigerrejer og asiatiske nudler

Tilfredshed (67)

(2 Fav.)

Log ind for at gemme

Anderledes Thailand Forret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

8 personer

2 Fremgangsmåde

1 dl. Noilly Prat

5 cl. Hvid Portvin

1 dl. Hvidvin

4 Stænger fintsnittet citrongræs

2 Limeblade el. 4 stilke citronmellis

1 Porre

2 Charlotteløg

1 Fed hvidløg

4 Spsk. Kokos

2 Spsk. Madrascarry

sesamolie

½ L. Kraftig Hønsefond

4 dl. Fløde 13%

1 Æble

1/4 Ananas

½ Banan

1 Kvist. Persille

16 Små Tigerrejer

Rosa Ingefær

Koriander

80 g. Glasnudler

Kokosmælk

Olie

Salt & Peber

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Reducer Noilly Prat, Portvin & Hvidvin med det fintsnittet citrongræs og limeblade til ca. 3 dl.

Sauter Porre, Charlotteløg, Hvidløg og Kokos i olien. Tilsæt Carry og lad det "opsuge" olien et par minutter. Hæld Hønsefond & fløden på, & lad det koge i 10 min. Tilsæt Citrongræsreductionen og kog yderligere 5 min.

Blend æble, ananas, banan og persillekvisten og lad det koge med suppen i 5 min.

Sigt suppen gennem et klæde eller MEGET fin sigte. Smag til med salt og peber.

Stik tigerrejerne, ingefær og korianderbladende på små spyd og steg spydende i olie på en varm pande. Evt. lidt Carry

Kog glasnudlerne og rul dem i lun kokosmælk.

Servering til Citrongræs/carrysuppe m/ tigerrejer og asiatiske nudler

Læg nulerne i bunden af en kop, & sæt spyddet i. Hæld suppen i koppen og læg evt. en lille klat flødeskum på toppen

17285 visninger

Opskrift af:

Nancy Andersen

17285

Relaterede opskrifter til Citrongræs/carrysuppe m/ tigerrejer og asiatiske nudler

Kylling Satay med krydret peanuts sauce

Ghita Østenby

---

(134)

dejlige små brune kartofler

MIa Reesen jensen

---

(188)

Tiramisu

---

30 min. (4 timer) (min.)

(228)