Citrontærte

Sådan laver du opskriften Citrontærte

Citrontærte opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
30 Mar 2006
TID:
1 time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Danmark
Lækkeri
Antal:
8
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 8 pers. Tid: 1 time
Maduniverset

Ingredienser

Dej
125 g hvedemel (ca. 2.25 dl)
1 spsk sukker
75 g koldt smør
0.5 spsk vand
Citroncreme
5 spsk friskpresset citronsaft
1 tsk majsstivelse . fx maizena
3 æg (str. mellem)
150 g sukker (ca. 1.75 dl)
100 g blødt smør i mindre stykker
Pynt
friske citronmelisseblade
Tilbehør
0.25 liter piskefløde - pisket til flødeskum eller 0.5 liter vaniljeflødeis
Forbagning:
Ca. 12 min. ved 200 °.
Bagning:
Ca. 10 min. ved 225 °.

Fremgangsmåde

Dej:
1.
Bland mel og sukker i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen, til den ligner revet ost. Tilsæt vand og saml hurtigt dejen. Tryk den ud i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Lad dejen gå halvt op ad formens side. Stil den tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Forbag bunden midt i ovnen.
Citroncreme:
2.
Rør citronsaft og majsstivelse sammen i en skål (som tåler varme). Rør æg og sukker i. Sæt skålen over vandbad og varm blandingen op ved jævn varme, og under konstant piskning, til cremen bliver tyk og fyldig - og skålen lyder hul. Tag skålen af varmen. Pisk straks smørklatterne i en efter en - tilsæt først en ny smørklat når den forrige er pisket ind i cremen.
3.
Hæld citroncremen i den forbagte bund. Bag tærten færdig midt i ovnen (Obs! ved 225°). Når citrontærten er let gylden på overfladen, er den bagt færdig, selvom cremen stadig er meget blød. Lad tærten køle af, i formen, på en bagerist. Tag først citrontærten ud af formen når den er kølet helt af.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Citrontærte (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Citrontærte opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!