Creme Brule

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

1 liter fløde

200 g sukker

1 stang vanilie

2.5 dl past. æggeblommer

Fremgangsmåde

halvdelen af fløden og sukker og vanilie koges op i en tykbundet gryde.

resten af fløden blandes med blommerne og piskes i massen efter den er taget af varmen.

Blandingen kommes op i portionsforme og bages ved 90 grader i 2 timer. (til massen stivner)

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone

Servering til opskriften

rørsukker/perlesukker kommes over de afkølede creme brule´er og smeltes til gylden karamel med enten en blæselampe (til køkkenbrug) eller under ovnens grill. Men pas på at det ikke brænder på. Det går lynhurtigt. Serveres evt. med en frisk sorbet.

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Ingredienser