• Forside
• Madopskrifter
• Cremet sellerisuppe

Cremet sellerisuppe

Tilfredshed (283)

(4 Fav.)

Log ind for at gemme

Danmark

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

2 Fremgangsmåde

1 selleri

2-3 mellemstore kartofler

1 løg

25 g smør

1½ l hønse eller kalvebouillon

1 dl. piskefløde

salt og lidt peber

1 bdt.persille (alm. eller bredbladet)

1 fed hvidløg

ca. 3 spsk. olivenolie

150 g bacon i terninger eller strimler

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Skær skrællen af sellerien og kartoflerne skær dem i mellemstore terninger. Pil og hak løget fint. Smelt smørret i en stor gryde og svits alle urterne heri et par minutter til de er blanke. Hæld bouillonen over og bring det i kog. Kog suppen under låg til urterne er meget møre, ca. ½ time. Blend suppen f.eks. med en stavblender direkte i gryden. Smag den til med salt og peber og lidt fløde. Smagen skal være mild og konsistensen ret tyk. Da selleri varierer meget i størrelse, kan det være der skal mere bouillon i. Skyl persillen, dup den tør og blend den helt fint sammen med hvidløg. Kom olie i lidt ad gangen til det er cremet, smages til med lidt citron og salt Rist baconen sprød på en tør pande eller i mikroovnen. Server suppen med bacon på toppen og dryp af persilleolie på.

Servering til Cremet sellerisuppe

godt brød

35538 visninger

Opskrift af:

Kirsten Thomsen
15 Apr 2007

35538

Relaterede opskrifter til Cremet sellerisuppe

Andesteg

maduniverset.dk

---

(471)

Racklette

Thor Nørregaard

---

ca. 20 min (min.)

(165)

Søde boller

Tanja Thingmann Stryhn Nørregaard

---

30 min + bagning/hævning (min.)

(301)