Cremet sellerisuppe
Sådan laver du opskriften Cremet sellerisuppe
Kirsten Thomsen
Thor (Admin)
15 Apr 2007
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær skrællen af sellerien og kartoflerne skær dem i mellemstore terninger. Pil og hak løget fint. Smelt smørret i en stor gryde og svits alle urterne heri et par minutter til de er blanke. Hæld bouillonen over og bring det i kog. Kog suppen under låg til urterne er meget møre, ca. ½ time. Blend suppen f.eks. med en stavblender direkte i gryden. Smag den til med salt og peber og lidt fløde. Smagen skal være mild og konsistensen ret tyk. Da selleri varierer meget i størrelse, kan det være der skal mere bouillon i. Skyl persillen, dup den tør og blend den helt fint sammen med hvidløg. Kom olie i lidt ad gangen til det er cremet, smages til med lidt citron og salt Rist baconen sprød på en tør pande eller i mikroovnen. Server suppen med bacon på toppen og dryp af persilleolie på.
Kommentarer til opskrift Cremet sellerisuppe (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!