• Forside
• Madopskrifter
• Cupcakes

Cupcakes

Tilfredshed (237)

(2 Fav.)

Log ind for at gemme

Sødesager Cupcakes England Lækkeri

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

(12 store eller 36 små)

2 Fremgangsmåde

kager:

125 g selvhævende mel (eller 120 g mel, 1¼ tsk bagepulver og ½ tsk salt)

125 meget blødt, usaltet smør

125 g sukker

2 æg

1-2 tsk vaniljeekstrakt

1-2 spsk sødmælk

glasur:

ca. 350 g flormelis, siet

friskkogt vand

frugtfarve (den farvepasta, Nigella bruger i programmet, kan ikke fås i Danmark, så man må klare sig med almindelig frugtfarve)

chokolade-ganache:

200 g mørk chokolade, minimum 70% kakao, hakket

2 dl piskefløde

guld-chokoladeknapper eller anden pynt

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Forvarm ovnen til 200 grader. Husk, at alle ingredienserne skal have stuetemperatur, ellers skiller dejen. Hæld alle ingredienser undtagen mælk i en foodprocessor og bland det. Tilsæt mælk og bland igen, til dejen er glat. Fordel dejen i 3 forme til mini-muffins eller 1 form til store muffins. Der skal muffinpapir i formene. De små kager skal bage ca. 10 minutter, men kig til dem efter 7 minutter. De store kager skal bage 15-20 minutter. Lad kagerne køle af på en bagerist.

Glasuren laves ved at blande den sigtede flormelis med et par spiseskefulde vand og piske

den, til den er glat. Tilsæt vandet lidt ad gangen for at undgå, at glasuren bliver for tynd. Tilsæt lidt frugtfarve og pisk, til den er jævnt fordelt. Hvis glasuren bliver for mørk, kan man lave lidt hvid glasur og blande det i.

Ganache laves ved at varme chokolade og piskefløde op ved meget lav varme, til chokoladen er smeltet. Pisk det sammen, til massen er glat og skinnende.

Skær eventuelle ujævnheder af kagerne og dæk dem med et tykt lag glasur. Lad glasuren stivne i et par minutter og dekorér med guldknapper eller andet pynt.

61056 visninger

Opskrift af:

Jane Hansen
26 Mar 2003

61056

Opskrift på Cupcakes

bente andersen

2010-04-13 10:08:07

billede ?

bente andersen

2010-09-25 18:23:50

billede ?

Relaterede opskrifter til Cupcakes

Original English Cupcakes

Nicoline

---

ca. 30 (min.)

(267)

Påske cupcakes - fuglereder

Tanja & Thor

---

(20)

Påske Cupcakes

Tanja & Thor

---

1 time (min.)

(12)