Daim Isslagkage

Bund:

3 æggehvider

150 g sukker

150 g smuttede mandler (blendes)

Is:

2 stk daim (á 28 g)

3 æggeblommer

½ dl sukker

3 dl piskefløde

Bund:

Pisk æggehvide og sukker til en stiv masse. Mandlerne blendes og vendes forsigtigt i. Hæld dejen i en velsmurt springform. Bages nederst i en forvarmet ovn ved 165 grader i ca. 45 minutter.

Is:

Pisk æggeblommer og sukker til en stiv masse. Fløden piskes stiv og vendes forsigtigt i æggemassen sammen med den grovhakkede daim. Tag lidt daim fra til pynt.

Vend den afkølede kagebund ud af formen:

Rengør formen beklæd den med bagepapir og læg bunden tilbage i formen. Hæld iscremen over bunden og stil formen i 2 timer i fryseren. Pynt kagen med de hakkede daim og evt. lidt flødeskum.

Servering

Serveres kold og til dessert