• Forside
• Madopskrifter
• Dampede muslinger m. nøddedressing

Dampede muslinger m. nøddedressing

Tilfredshed (56)

(3 Fav.)

Log ind for at gemme

Skaldyr Blåmusling Danmark Forret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

8 pers.

2 Fremgangsmåde

40 friske blåmuslinger

hvidvin

frisk timian

salt

1 dl. olivenolie

2 spsk. citronsaft

2 spsk. koldt vand

1/2 dl. finthk. persille

2 finthk. hvidløg

1/2 dl. finthk. valnødder

salt og friskkværnet peber

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Rens muslingerne under rindende koldt vand og kassér de muslinger som enten ikke er helt lukkede eller har knust skal.

Damp dem over stærk varme i en stor gryde med 1 1/2 ltr. vand og lidt hvidvin samt salt og timian under låg i ca. 4-5 min.

Kassér dem som ikke har åbnet sig.

Vrid den øverste skal af og anbring de halve fyldte skaller på en stor fad der er dækket med groft salt.

Til dressingen piskes alle ingredienserne sammen og smages til med salt og masser af friskkværnet peber.

Fordel lidt dressing over hver musling.

Dæk fadet med film og stil det køligt indtil servering.

9960 visninger

Opskrift af:

Hansen
11 Jul 2003

9960

Relaterede opskrifter til Dampede muslinger m. nøddedressing

Bouillabaisse

Tanja Thingmann Stryhn Nørregaard

---

45 (min.)

(188)

Moules frites med aïoli

Tanja & Thor

---

(4)