Dampede muslinger m. nøddedressing

Sådan laver du opskriften Dampede muslinger m. nøddedressing

Dampede muslinger m. nøddedressing opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Hansen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
11 Jul 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Skaldyr
Blåmusling
Danmark
Forret
Antal:
8
pers.
Undgå skærm slukker
Portioner: 8 pers.
Maduniverset

Ingredienser

40 friske blåmuslinger
hvidvin
frisk timian
salt
1 dl. olivenolie
2 spsk. citronsaft
2 spsk. koldt vand
0.5 dl. finthk. persille
2 finthk. hvidløg
0.5 dl. finthk. valnødder
salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

1.
Rens muslingerne under rindende koldt vand og kassér de muslinger som enten ikke er helt lukkede eller har knust skal.
2.
Damp dem over stærk varme i en stor gryde med 1 1/2 ltr. vand og lidt hvidvin samt salt og timian under låg i ca. 4-5 min.
3.
Kassér dem som ikke har åbnet sig.
4.
Vrid den øverste skal af og anbring de halve fyldte skaller på en stor fad der er dækket med groft salt.
5.
Til dressingen piskes alle ingredienserne sammen og smages til med salt og masser af friskkværnet peber.
6.
Fordel lidt dressing over hver musling.
7.
Dæk fadet med film og stil det køligt indtil servering.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Dampede muslinger m. nøddedressing (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Dampede muslinger m. nøddedressing opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!