Dampet fisk i sursød sauce

Sådan laver du opskriften Dampet fisk i sursød sauce

Dampet fisk i sursød sauce opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
nokia666
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
07 Sep 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Fisk
Ål
Danmark
Hovedret
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

500 g file af torsk. sej eller havkat i store tern
2 spsk olie
2 fed hakket hvidløg
2 spsk hakket frisk ingefær
800 g wokgrønsager i tynde strimler. fx gulerødder. forårsløg. sukkerærter & kål
frisk koriander. mynte eller basilikum
Sursød sauce:
1.5 dl alm lagereddike
6 spsk sukker
3 spsk konc. tomatpure
3 dl fiskebouillon ( vand ? bouillonpulver )
3 spsk fiskesauce
evt. lidt chilipasta
3 spsk kartoffelmel

Fremgangsmåde

1.
Læg fisken på en damprist i en gryde med lidt and, & damp fisken 4-5 min under tætsluttende låg.
2.
Bland alle ingredienserne til den sursøde sauce 6 bring den til kogepunktet under omrøring ( den må ikke koge )
3.
Fjern den straks fra varmen & smag til evt. med sukker, salt 6 chilipasta.
4.
Varm olien i en stor sauterpande.
5.
Tilsæt hvidløg 6 ingefær & straks efter halvdelen af grønsagerne.
6.
Lynsteg til de er knap møre.
7.
Tag dem op & sauter den anden halvdel.
8.
Bland grønsagerne sammen, tilsæt den varme sauce & varm retten igennem.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Dampet fisk i sursød sauce (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Dampet fisk i sursød sauce opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!