De bedste brune kager
Sådan laver du opskriften De bedste brune kager
Tapas
Thor (Admin)
12 Nov 2006
Ingredienser
Fremgangsmåde
500 g smør sættes over ilden i en stor 5-liters gryde med 500 g sukker og 250 g flydende, lys sirup og varmes op til kogepunktet.
Mandlerne hakkes fint, de røres i sammen med stødt nellike og kanel. Potasken, som forinden er opløst i lidt koldt vand, røres ligeledes i.
Skallen af en stor appelsin (befries fuldstændig for det hvide med en meget skarp kniv) skæres julienne (tynde, korte strimler) og koges op i en sukkerlage af 60 g sukker og en lille smule vand og hældes i gryden.
Når det hele er blevet lunkent, irøres 1 kg mel. Dejen æltes godt igennem og formes til lange pølser rullet i bagepapir. Lægges til afkøling og derefter i fryseren, til de er halvfrosne og skæres i papirtynde skiver, som sættes på en bageplade med bagepapir og bages ved 160 grader i ca. 8-10 min., afhængigt af hvor godt din ovn varmer, og hvor papirtyndt, det er lykkes dig at skære dem.
Kommentarer til opskrift De bedste brune kager (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!